हर साल 21 मई को दुनिया भर में International Tea Day मनाया जाता है। यह दिन केवल एक लोकप्रिय पेय की महत्ता को नहीं, बल्कि चाय की संस्कृति, सामाजिक जुड़ाव, आर्थिक सशक्तिकरण और टिकाऊ विकास में इसकी भूमिका को भी दर्शाता है। 2025 का थीम है – “Tea for Better Lives”, यानी “बेहतर जीवन के लिए चाय”।
International Tea Day: इसकी शुरुआत और ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
International Tea Day को आधिकारिक रूप से 21 मई को मनाने का निर्णय संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 2019 में लिया और 2020 से इसे औपचारिक रूप से मनाया जाने लगा। इससे पहले 2005 से यह दिन 15 दिसंबर को भारत, श्रीलंका, नेपाल, वियतनाम, बांग्लादेश, केन्या आदि देशों में ट्रेड यूनियनों द्वारा मनाया जाता था।
यह पहल Centre for Education and Communication (CEC), Hind Mazdoor Sabha, Indian National Trade Union Congress, और श्रीलंका की विभिन्न यूनियनों द्वारा की गई थी। इसका उद्देश्य चाय श्रमिकों और छोटे किसानों की दुर्दशा को वैश्विक मंच पर लाना था।
International Tea Day: एक पेय से अधिक
International Tea Day और सतत विकास का संबंध
संयुक्त राष्ट्र की Food and Agriculture Organization (FAO) के अनुसार, चाय उत्पादन न केवल आजीविका का जरिया है, बल्कि जलवायु स्थिरता और जैव विविधता के लिए भी अहम है। चाय उत्पादन मुख्यतः ऐसे इलाकों में होता है जो जलवायु परिवर्तन के प्रभाव से प्रभावित होते हैं। इसीलिए सतत कृषि पद्धतियों और छोटे उत्पादकों के समर्थन पर बल दिया जाता है।
International Tea Day और महिला सशक्तिकरण
चाय उद्योग में बड़ी संख्या में महिलाएं कार्यरत हैं। यह उद्योग उन्हें आजीविका, सम्मान और आर्थिक स्वतंत्रता प्रदान करता है। International Tea Day इस योगदान को वैश्विक मंच पर मान्यता देने का प्रयास करता है।
International Tea Day: आर्थिक योगदान
चाय का वैश्विक व्यापार अरबों डॉलर का है। भारत, चीन, केन्या, श्रीलंका, वियतनाम जैसे देश इससे बड़ी मात्रा में विदेशी मुद्रा अर्जित करते हैं। यह कई विकासशील देशों की खाद्य आयात लागत को भी संतुलित करने में सहायक होता है।
International Tea Day: चाय के अद्भुत तथ्य
1. चाय पानी के बाद सबसे अधिक पी जाने वाला पेय है।
हर दिन अरबों कप चाय दुनिया भर में पी जाती है।
2. चाय के स्वास्थ्य लाभ
FAO के अनुसार चाय में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और वजन घटाने वाले गुण होते हैं।
3. चाय का इतिहास 5000 साल पुराना है
सबसे पहले चीन में चाय पीने के प्रमाण लगभग 5000 वर्ष पुराने हैं।
4. कप पहले हैंडल के बिना होते थे
शुरुआती चाय प्याले चीनी मिट्टी के होते थे, जिनमें हैंडल नहीं होते थे।
5. चाय का नाम “च” या “ते” शब्दों से निकला है
दुनिया भर में चाय के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द “cha” या “te” से मिलते-जुलते हैं।
6. यह लाखों लोगों की आजीविका है
चाय उत्पादन में विश्वभर में लाखों किसान, मजदूर और छोटे व्यापारी कार्यरत हैं।
7. पर्यावरण संरक्षण में सहायक
सतत चाय उत्पादन मिट्टी, जल और जैव विविधता की रक्षा करता है।
International Tea Day 2025 की थीम: “Tea for Better Lives”
इस वर्ष की थीम चाय के माध्यम से लोगों के जीवन में सुधार लाने की दिशा में कार्य करने को प्रेरित करती है। इसका उद्देश्य है:
- छोटे किसानों की आजीविका सुरक्षित करना
- महिला श्रमिकों को आर्थिक रूप से सशक्त बनाना
- चाय की पूरी मूल्य श्रृंखला को टिकाऊ और पारदर्शी बनाना
कैसे मना सकते हैं आप International Tea Day
- अपने दोस्तों और परिवार के साथ खास चाय सेशन आयोजित करें।
- स्थानीय या जैविक चाय उत्पादकों से चाय खरीदें।
- सोशल मीडिया पर #InternationalTeaDay हैशटैग के साथ जागरूकता फैलाएं।
- चाय से जुड़े सांस्कृतिक कार्यक्रमों में भाग लें या स्वयं आयोजित करें।
- पर्यावरण-संवेदनशील चाय उत्पादन को प्रोत्साहित करें।
निष्कर्ष: International Tea Day केवल एक उत्सव नहीं, एक आंदोलन है
International Tea Day एक ऐसा अवसर है जब हम चाय की सामाजिक, सांस्कृतिक, आर्थिक और पर्यावरणीय भूमिका को समझ सकते हैं। यह दिन हमें यह सोचने का मौका देता है कि कैसे एक साधारण पेय हमारी दुनिया को बेहतर बना सकता है।
2025 में, इस दिन को केवल एक कप चाय पीकर ही नहीं, बल्कि इसके पीछे छिपे मेहनतकश किसानों और श्रमिकों को धन्यवाद कहकर मनाइए। चाय केवल स्वाद नहीं, यह सदियों पुरानी परंपरा, मेहनत और सामूहिकता की कहानी है।
https://en.wikipedia.org/wiki/International_Tea_Day
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